タイハーブの人気が高まってきています。

 

突然ですが皆さま

 

トムヤムクンはお好きですか?

 

 

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タイ料理と聞かれるとトムヤムクンを想像する方が多いと思われる

タイ料理を代表する酸っぱ辛いエビのスープです。

 

辛いのが苦手な方で避けていたかたもいると思いますが、

タイハーブをふんだんに使用して煮込んでいるため「薬膳スープ」と言ってもいい身体に優しいスープ。

 

 

使用されている主なハーブはこちら。

・唐辛子

・レモングラス

・タイショウガ

・こぶみかんの葉

・パクチー

 

 

そしてそのハーブたちの効果はこちら

・唐辛子

種に含まれるカプサイシンが発汗作用、血行促進、脂肪燃焼作用などに効果がある。

美容におすすめですね。

 

・レモングラス

消化器系ガンの原因となる細菌を減らす効果があることが研究で明らかになっています。

 

・タイショウガ

日本の生姜より固いため生で食べることをおすすめしないが香りがとても良くタイ料理には欠かせないハーブ。

鎮吐作用、下痢止め、抗アレルギー、抗炎症作用、

著しい抗がん作用とβカロチンよりも100倍近い抗酸化作用がある。

 

・こぶみかんの葉

タイで丸ごと食べる機会があったのですが、実はとっても酸っぱく中々の歯ごたえがありました。

消化促進、殺菌、防腐作用、

タイショウガ同様で著しい抗がん作用とβカロチンよりも100倍近い抗酸化作用がある。

 

・パクチー

好き嫌いがはっきりする有名なハーブですが、

大体のタイ料理に入っているので気付かずに食べられることが多いので知らずに食べているかもしれませんよ。

ちなみに僕は大好きです。

解毒作用と大豆の10倍の抗酸化作用がある。

 

 

どうでしょう?

視野を変えれば他にもたくさんの効果が考えられます。

これは漢方や薬膳料理と言えるのではないでしょうか。

 

 

また漢方は高いことでも有名ですが、

タイハーブはまだまだ購入しやすい価格です。

 

ハーブの効果を感じるには続けることも大切になるため、

「安価」というのも重要なポイントになると思います。

 

 

今痛い!苦しいのは薬に頼り。

予防や改善のためにナチュラルなものを頼る。

それが食事やボディワークで取り入れられたら素敵ですね。

 

そんな生活が健康的なのではと思います。

 

 

この記事を書いていて、

セッションにハーブを使用するタイヨガがもっと好きになりました。

 

 

最後まで読んでいただき有難うございます。

 

sawaddee khrap

ITM新宿

千葉

 

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