sawaddee khrap
ITM新宿講師の千葉です。
チェンマイに行ったら絶対食べて欲しいカオマンガイを紹介します。
ITM本校に行った方はほぼ全員食べているのではないでしょうか？
カオマンガイとはタイ式チキンライスのことです。
最近は日本にもカオマンガイ専門店ができて知っている方が多いと思います。
簡単にどんなものか説明すると
丸鷄を茹で、その鶏の旨味たっぷりのスープで炊いたご飯の上に鶏をのせるという鶏づくしな料理です。
写真の左上にレバーの様なものが乗っていますが
それはレバーではなく鶏の血の塊でルアーと呼ぶようです。
苦手な方も多いかと思いますがこれ自体にほとんど味はなく食感を楽しむ感じでもいいかと。
滋養強壮食材としてはもちろんですが、お店で丸鷄を仕込んでるアピールポイントでもあるみたいですよ。
ちなみにここではルアー増し無料でした。
食べ方はそれぞれですが、僕のおすすめは鶏肉、キュウリ、パクチーなどお皿に乗っているもの全てをザクザクとフォークで細かくし、タレを加えて混ぜて食べるのがとっても美味しいです。
場所はITM本校の先生に聞けば必ず教えてもらえますが、自力でたどり着きたい方はNana Cafe & Bakeryの向かいになりますので検索してみて下さい。※google mapを使用しました。
店前の画像も載せておきます。
住所もわからなければ店名もわかりませんが看板からとって通称「 7 (セブン) 」と呼ばれています。
金額は確か35bahtだったかと。。。 (およそ140円)
曖昧な感じですがこれもタイっぽいと思ってお許しください。
チェンマイに行ったらぜひ食べてみて下さいね。
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